Situata nel cuore di Santa Maria la Ribera, la Pizzeria Cosimo è uno spazio affascinante che trasporta i suoi visitatori direttamente nelle strade d’Italia, fondata da una famiglia siciliana.
In questo concetto di cucina aperta, la pizza romana in teglia non è solo un pasto gourmet, ma un’opera d’arte che combina lo stile romano con ingredienti freschi; un assaggio dell’autentico street food italiano.
Situata nel cuore di Santa Maria la Ribera, la Pizzeria Cosimo è uno spazio affascinante che trasporta i suoi visitatori direttamente nelle strade d’Italia, fondata da una famiglia siciliana.
In questo concetto di cucina aperta, la pizza romana in teglia non è solo un pasto gourmet, ma un’opera d’arte che combina lo stile romano con ingredienti freschi; un assaggio dell’autentico street food italiano.
Cosimo è un giovane siciliano orgoglioso del suo patrimonio culturale.
Amante della pizza romana e dei fritti, apprezza i sapori intensi e le consistenze croccanti.
Il suo approccio alla vita è rilassato e contemplativo, si gode ogni momento e bilancia la tradizione con la modernità, onorando le abitudini e i sapori della famiglia.
Cosimo è un giovane siciliano orgoglioso del suo patrimonio culturale.
Amante della pizza romana e dei fritti, apprezza i sapori intensi e le consistenze croccanti.
Il suo approccio alla vita è rilassato e contemplativo, si gode ogni momento e bilancia la tradizione con la modernità, onorando le abitudini e i sapori della famiglia.
Le pizze di Cosimo si distinguono per lo stile romano in teglia e per l’impasto con 56 ore di fermentazione e un’idratazione del 90%.
Mangiare una pizza alla Pizzeria Cosimo è più di un semplice pasto: è un’esperienza culinaria completa.
Ogni ingrediente viene selezionato con cura per garantire la migliore qualità e il miglior gusto.
Le pizze di Cosimo si distinguono per lo stile romano in teglia e per l’impasto con 56 ore di fermentazione e un’idratazione del 90%.
Mangiare una pizza alla Pizzeria Cosimo è più di un semplice pasto: è un’esperienza culinaria completa.
Ogni ingrediente viene selezionato con cura per garantire la migliore qualità e il miglior gusto.
Pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta e pecorino, con basilico fresco 265gr
Salsa al Pomodoro, con filetto di acciuga italiana, scaglie di peperoncino e foglie di basilico fresco | 180g
Pomodoro, mozzarella, olive kalamata, prosciutto di York, funghi, poro fritto, olio d'oliva e basilico fresco | 280gr
Mozzarella, guanciale fatto in casa, pecorino, pepe fresco tritato e crema alla carbonara | 180g
Zucchine marinate con burrata, aglio, parmigiano, origano e olio d'oliva | 255g
Pomodoro, salame calabrese piccante, origano e olio d'oliva, con un tocco di miele di peperoncino : 295gr
Crema di Portobello e parmigiano con tartufo bianco. Fette di Portobello, ricotta, mozzarella, aglio e parmigiano 200gr.
Pomodoro, mozzarella, basilico, parmigiano e un tocco di olio d'oliva | 185gr
Pomodoro, prosciutto, pomodorini, mozzarella, rucola e riduzione di balsamico : 240gr
Fette di patate, mozzarella, cipolla rossa arrostita, salsiccia siciliana, sale e pepe | 215g
Peperoni arrostiti con olio d'oliva, aglio a fette, sale, pepe, foglie di basilico fresco (opzione vegana) | 200g
Base di pasta romana, ripiena di provola affumicata, salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, sale e pepe; con coperchio di pasta sfoglia | 320gr.
Pesto di basilico, mozzarella, pomodoro giallo, mortadella di pistacchio italiano e foglie di basilico fritte | 205gr
Pizzeria Cosimo ® 2024
